Três ingredientes capazes de mudar completamente a construção de uma massa ou de um risoto.
O Kit Harmonização Massas e Risotos Ibá reúne Extrato de Tomate Super Concentrado, Manteiga Extra Ibá e Manteiga de Trufa Negra Ibá em collab com a Tartuferia San Paolo. Uma curadoria pensada para quem entende que pratos aparentemente simples podem ganhar profundidade quando começam por ingredientes bem escolhidos.
O Extrato de Tomate Super Concentrado Ibá entrega intensidade e concentração de sabor em pequenas quantidades. É um ingrediente versátil para molhos de tomate, ragus, massas, lasanhas, risotos e bases de receitas, ajudando a construir um sabor mais profundo e trazendo ao prato a presença marcante do tomate concentrado.
A Manteiga Extra Ibá entra como um dos ingredientes essenciais dessa construção. Pode ser usada na finalização de massas, na montagem de molhos, no preparo de receitas ou na etapa final do risoto, quando textura, brilho e cremosidade fazem diferença. Um produto pensado para integrar os ingredientes e tornar o resultado final ainda mais envolvente.
Completando a seleção, a Manteiga de Trufa Negra Ibá, desenvolvida em collab com a Tartuferia San Paolo, traz a trufa para a experiência de forma sofisticada e extremamente versátil. Em massas e risotos, funciona especialmente bem na finalização, quando seu aroma e sua intensidade conseguem transformar o prato sem exigir construções complexas.
A colaboração entre Ibá e Tartuferia San Paolo, referência quando o assunto é trufa, acrescenta ao kit uma camada importante de especialização gastronômica. A manteiga deixa de ser apenas um ingrediente de apoio e passa a funcionar como assinatura final do prato, levando o aroma característico da trufa negra para preparos feitos em casa.
O resultado é um kit para massas e risotos que acompanha diferentes momentos da receita. O tomate constrói a base, a manteiga trabalha textura e cremosidade e a trufa entra como acabamento. Ingredientes distintos, mas pensados para funcionar juntos ou individualmente, de acordo com o prato que se deseja criar.
De um risoto cremoso a uma massa fresca, de um molho de tomate mais intenso a uma finalização com trufa negra, esta é uma curadoria para explorar sabor, técnica e possibilidades dentro da cozinha.
Provados e aprovados por diversos chefs, os produtos Ibá unem versatilidade, equilíbrio e construção de sabor para revelar novas possibilidades à mesa.
